江戸時代には、夏の風物詩の甘酒売り。
夏の夜には、金魚売りのように、「甘い、甘い、あ～ま～ざ～け」と売り歩く人がいて、お椀1杯8文（300円くらい）だったそうだ。江戸時代には、夏の栄養補給のドリンクとして飲んでいた。
当時は甘酒が、「栄養成分をいっぱい含んでいる」
なんてわからなかったけど、からだの元気が継続できるという、経験から甘酒の力を理解していたんじゃな。

江戸時代の栄養ドリンクだね！

発酵食品はスゴいパワーを持っているんじゃ。
麹甘酒も発酵食品でベースとなるのは「麹」。麹とは、蒸した米に麹菌をふりかけ、菌を米に繁殖させたもの。
原料は普通の米だが、菌糸が米にまわりこんで麹になる約50時間後には、それまで米にはなかった、栄養素がいっぱい！ 単に「蒸した米」と、「麹菌を繁殖させた米＝麹」を比較すると、米にはない成分が約400も生み出されているんじゃ。
基本的に「食べる・飲む」というのは、ほかの生命体のエネルギーを体内に取り入れること。取り入れるなら、強力パワーを持つものを選んだほうが、有効じゃな。

麹甘酒は、アルコール0％の安心安全な健康食品！
お米だけを原料とする甘酒は、ごはんが嫌いではない限り、おいしく続けられる健康フーズじゃ！
そしてお米本来の甘みは、離乳食の時代から美味。記憶されている癒し系の甘さ。
誰もが、安心な物を食べたいと思っているこの時代に、昔からのおばあちゃんの味として日本人に親しまれてきた甘酒は、まさに時代が求める安心安全、ノンアルコール、おまけに天然植物性食品。
米に麹菌という微生物を用いて、麹を造るのは日本だけ。発酵を利用した、世界に誇れる日本のオリジナル食品なのだ。最近は海外でも「ジャパニーズ・ヨーグルト」と、注目されておる。

現代の話になるが、何かと忙しい朝のごはんを食べない人がコンスタントに増加中のようじゃ。
しかし朝食を食べる理由のひとつは栄養補給。
朝起きたときは、ぼーっとしとるな？

エッ・・。

ウッ・ウン。

寝ているときは何も消費してないようじゃが、常に栄養を消費しておる。
だから、朝は栄養不足。栄養不足だと、頭も体も働かん。
朝食を食べれば、食品から栄養を摂取できるが、何も食べなられないときには、栄養豊富な1杯の甘酒が朝食かわりになる。でもやっぱり朝は、みんなで朝食が理想じゃの・・。

ウン・・・。

話はかわるが、「麹を扱う人の手はキレイ」とよくいわれているが、しってるか？

ヘェ～

日本酒を醸す蔵杜氏さんは高齢の方が多いが、麹を触っている手は、しみひとつないんじゃそうな。
きれいな手の秘密は、麹に含まれるコウジ酸がもたらしてくれている。
コウジ酸を利用した美容化粧品も多くでている。麹をたっぷり使った甘酒で体の内側からもキレイになるのじゃ！

ママにもおしえよう！

社内会議、打ち合わせのドリンクの定番、といえばコーヒー。
コーヒーは、眠気を感じにくくさせてくれるの～。
さらにプラスパワーの会議用ドリンクとして、「糖分摂取でグッドアイデア」をキャッチフレーズに、甘酒を提案しようかの。さらに牛乳をプラスして甘酒ミルクってどうかな？
甘酒とミルクのコラボレーションは、けっこうポイントが高いのじゃ。おいしいし、栄養もいっぱい「大人の集まりにミルク？」という向きもあるが、ビジネスの第一目的は、利益を追求すること。そのためにはグッドアイディアを出さねばなるまい。甘酒ミルクが、会議の定番ドリンクとして活躍するべき時かもしれんの～。